Організація перукарні економ-класу
Краса давно перестала бути справою особистою. Швидше, це спосіб самовираження в суспільстві. Якщо ігнорувати свій зовнішній вигляд, то швидко перестанеш відчувати себе людиною. А в процесі наведення краси людині завжди потрібен помічник, той, хто бачить тебе з боку. Ось чому з часом перукарське ремесло перетворилося в мистецтво.
Організувати перукарню можна в будь-якому районі міста. Вірно складений бізнес-план допоможе побачити перспективи роботи і правильно розставити пріоритети.
У цій статті ми розглянемо заклад економ-класу, тобто надає послуги людям із середнім достатком. Розвиваючись в цьому напрямку, можна отримати необхідний досвід для відкриття салонів краси і елітних закладів з розширеним спектром послуг.
Попередній опис проекту
Підприємство організовується в спальному районі міста, щоб потік відвідувачів був відносно стабільним, і напрацьовувалась постійна клієнтура. Основна перевага перед конкурентами – якісні послуги за доступною ціною. Робочий графік повинен бути розширеним з 8 до 21 години, щоб максимально охоплювати вільний час потенційних клієнтів.
Основна цільова аудиторія – населення середнього та невеликого достатку. Цінова політика повинна передбачати можливості для тих, хто обмежений у бюджеті: студенти, пенсіонери, малозабезпечені сім’ї.
Оцінка ринку
Аналіз ринку дозволяє спостерігати впевнене зростання попиту на перукарські послуги середнього сегмента. У порівнянні з показниками попереднього періоду спостерігається підвищення.
Це пов’язано з розширенням чисельності населення міст, будівництвом нових житлових комплексів. В одному мікрорайоні можна зустріти до 20 перукарень. Навіть при високій конкуренції кожен заклад знаходить своїх постійних відвідувачів і, працюючи стабільно, приносить дохід.
Розробка іміджу закладу
Загальна концепція закладу – це стиль, в якому буде все оформлено. Інтер’єр і екстер’єр повинні складати єдине ціле, бути не надто помітними, але в той же час мати відмінні риси, за якими заклад легко впізнати.
Багато хто робить ставку на назву, привласнюючи перукарні чудернацькі імена, які важко зрозуміти і вимовити. Ім’я повинно залишатися в пам’яті клієнта на рівні асоціації з наданою послугою.
При виборі стилю, імені, колірної гами перукарні, слід пам’ятати про економ-клас закладу.
Цільова аудиторія
Основні відвідувачки перукарських – жінки. З 100 осіб клієнтів, тільки 25 чоловіки. Тому спектр послуг повинен бути розрахований, перш за все, на прекрасну половину людства. Основний дохід будуть приносити саме жінки, тому більшість послуг призначається для них.
Всю цільову аудиторію можна розбити за віковими сегментами:
- До 25 (модні, сучасні стрижки);
- До 45 (стрижки, укладки, фарбування, завивки і т.п.);
- Старше 45 (більш консервативне і рідкісне споживання всіх послуг).
За рівнем доходів повинні бути розроблені пропозиції для середнього та низького сегмента.
Основний перелік послуг
Після аналізу цільової аудиторії слід вибрати перелік стандартних послуг виходячи з можливостей і потреб цієї аудиторії.
Найпростіший заклад надає такі послуги:
- стрижка;
- фарбування;
- хімічна завивка;
- укладка;
- вечірні та весільні зачіски;
- манікюр;
- педикюр.
Розширити список завжди можна. Але для цього потрібно більш детальне ознайомлення з потребами відвідувачів і аналіз попиту. Косметичні послуги надавати спочатку не варто. Тут потрібні спеціальні дозволи і медична освіта майстрів.
План організаційних робіт
Це один з пунктів бізнес-плану. Сюди входять всі заходи по оренді чи купівлі приміщення, ремонті, закупівлі меблів, обладнання, набору кадрів. Мета організаційних робіт – повністю підготувати бізнес до початку діяльності.
Яким має бути приміщення?
Основні вимоги для приміщення:
- перший поверх нежитлового фонду з окремим входом;
- можливість невеликого переобладнання та оформлення фасаду;
- відсутність конкуруючих закладів в межах кварталу;
- наявність всіх комунікацій;
- монтаж або наявність припливно-витяжної вентиляції.
Кадрове питання
Ідеальним варіантом у підборі кадрів є кваліфіковані досвідчені майстри, але знайти їх не завжди легко. Новачків не варто боятися, адже всі колись починали. Просто їх необхідно приймати з випробувальним терміном.
Оголошення про набір персоналу можна розмістити в ЗМІ, на сайтах, надати інформацію в спеціалізовані агентства.
Зарплата майстра складається з ставки і відсотки від його виручки. Додаткова мотивація у вигляді відсотка дуже важлива і популярна в сфері послуг, так як працівник повинен бути зацікавлений в потоці задоволених клієнтів.
Колектив перукарні складається з:
- майстрів-універсалів;
- фахівців з манікюру та педикюру;
- прибиральниці.
Наявність адміністратора бажано, але необов’язково.
Необхідне обладнання
Спеціалізоване, нове обладнання дуже важливе, але, з огляду на економ-клас закладу, можна для початку придбати апарати б/у. При покупці слід звернути увагу на ресурс техніки, необхідність ремонту та якість від виробника.
Перелік обов’язкового обладнання:
- гідравлічні крісла;
- дзеркала;
- хороше освітлення;
- меблі;
- рушникосушки;
- стерилізатори;
- бойлер для гарячої води.
Найчастіше, майстри приходять з особистим спеціальним інструментом: фен, машинки, ножиці і т.п.
Реклама бізнесу
Без стартової реклами зараз нікуди. Сподіватися, що клієнти вас самі знайдуть, заглянуть в двері, запитають про послуги – це майже нереально. Людям потрібно заявити про себе. Як це краще зробити:
- Повісити привабливу вивіску з підсвіткою;
- Замовити листівки, візитки з контактами, цінами і привабливими пропозиціями;
- Поширити поліграфічну рекламу в районі;
- Провести День відкритих дверей;
- Розробити систему знижок, дисконтні карти і бонуси.
Фінансовий план
Фінансова частина – основа бізнес-плану. Це довгостроковий реальний прогноз розвитку закладу. До уваги беруться всі економічні показники: планові щоденні витрати, інвестиції, зарплата співробітникам, очікуваний рівень прибутку, термін окупності і багато іншого. Без цього пункту не обійтися, інакше бізнес розвалитися від необгрунтованих витрат і нездійснених очікувань.
В початкові витрати включають:
- Витрати на обладнання;
- Покупку меблів;
- Ремонт приміщення;
- Оформлення реєстраційних та дозвільних документів.
Витрати щомісячні:
- Оплату оренди;
- Зарплату персоналу;
- Комунальні послуги;
- Реклама.
Окупність проекту
У фінансовому плані є розрахунок про прибутковість закладу. Там вказано, скільки клієнтів, за якими послуг повинні обслуговуватися щодня, щоб заклад приносило дохід. Ці цифри складаються в тижні і місяці. За ним можна проводити аналіз і робити висновки наскільки рентабельний заклад.
За статистичними даними, окупність перукарень економ-класу відбувається за 8-10 місяців роботи.
